درآمد باز کردن یک مغازه عرق گیری از گیاهان دارویی
با ورود به فصل بهار ، رشد گیاهان دارویی و گیاهانی که عرق انها استفادی زیادی دارد افزایش پیدا میکند. در این بین تهیه عرق باکیفیت نیازمند اشنایی با روش های عرق گیری و استفاده از دستگاه های مخصوص است که در این نوشته به بیان برخی از ویژگی های این دستگاه عرق گیری خانگی می پردازیم.
از جمله دستگاه های مورد استفاده در عرق گیری دستگاه های صنعتی عرق گیری می باشد که برای عرق گیری از روش های کاملا مدرن استفاده کرده که در نتیجه ی ان عرقی بسیار خالص و باکیفیت تولید میشود .
عرق هایی که در بازار و به صورت عادی عرضه میشوند از خلوص پایینی برخوردار می باشند و ممکن است که نتوانند ان خاصیت واقعی گیاه مدنظر را نشان دهند. این مورد حتی در گلاب نیز قابل مشاهده است.
در قدیم الایام از دستگاه های بزرگ مسی برای تقطیر استفاده میشد. این دستگاه ها ساختاری بسیار ساده داشتند. دیگ بر روی اجاق گاز قرار داده میشد و سپس با جوشیدن ابی که مواد در داخل آن قرار دارند ، بخار حاوی عرق گیاهان از دستگاه خارج میشود و در داخل یک دیگ دیگر قرار گرفته و عمل میعان در ان ایجاد میشود . بواسطه ی چنین عملی مواد باقی مانده عرق خواهند بود .
اما این روش عیوب بسیاری دارد. اول اینکه اب معمولی به مقداری زیاد همراه با عرق گیاه قاطی شده و عرقگیری میشود. از سویی دیگر امکان پرتی انرژی در این روش بسیار بالاست .
در مقابل دستگاه های مدرن عرق گیری قرار میگیرد. این دستگاه های که ظرفیت 200 به بالا کیلویی دارند بخصوص برای سالن های گلاب گیری و عرق گیری بسیار مناسب می باشند.
این دستگاه ها برای عرق گیری از دیگ بخار و برج خنک کننده استفاده میکنند. دیگ بخار ، بخاری با دمای بالا و فشار بالا تولید میکند و وارد دیگ پخت میکند و مواد داخل دیگ پخت با برخورد به بخار ، تولید بخار ماده میکنند و این بخار پس از دیگ پخت وارد کندانسور شده و از انجا با عمل میعان به مایع تبدیل شده و عرق مد نظر تولید میشود.
کیفیت بالای تولید گلاب در دستگاه های گلاب گیری صنعتی ، کاملا مشخص می باشد . این کیفیت بالا علاوه بر عرق با کیفیت خود را در اسانس گیری نیز نشان میدهد.
دستگاه هایی که بدنه ی استیل دارند و نوع طراحی آنها صنعتی می باشد، هیچگونه طعم و بویی به ماده ی عرق گیری شده نمی دهند و این یکی از مهمترین ویژگی های آنها می باشد. چرا که دستگاه های دست ساز علاوه بر اینکه ممکن است سبب بو گرفتن عرق شوند ، سبب منتشر شدن بوی عرق در محیط اطراف نیز میشوند.
