یخسازهای به چندین دسته تبدیل میشوند که صنعتی ترین مدل آنها یخساز قالبی نام دارد. این دستگاه امکان تولید یخ هایی با قالب بزرگ را فراهم میکند. اما یخ های قالبی در چه مکان هایی قابل استفاده می باشند ؟
یخ های قالبی کاربردهای فراوانی دارند که در زیر به معرفی برخی از انها می پردازیم :
- استفاده در صنعتی شیلات :
استفاده از یخ های قالبی در شیلات جنوب کشور بسیار مرسوم می باشد. در هوای گرم شرجی جنوب وقتی ماهیگران با لنج های مخصوص خود به ماهیگیری میروند ممکن است چندین روز بر روی اب باشند و بدین ترتیب امکان خراب شدن ماهی های گرفته شده حتمی می باشد. از این رو ماهیگیران از یخ های حبه ای بزرگ به منظور خنک نگهداشتن ماهی های شکار شده استفاده می کنند . این یخ ها که توسط دستگاه هایی به نام یخساز قالبی یا کارخانه یخسازی ساخته می شوند دارای سیستم مخصوصی برای تولید یخ حتی با آب دریا می باشند که امکان استفاده از انها را در کارهای مختلف همچون همین ماهیگیری مهیا می کند. یخ ها با توجه به اندازه ی قالب دارای سایزهای مختلفی بوده و همین امر امکان استفاده از انها را به اسانی امکان پذیر می سازد و از سویی دیگر ضخامت زیاد انها ماندگاری انها را نیز در هوای شرجی و گرم جنوب افزایش می دهد.
استفاده در بتن سازی :
از دستگاه های ساخت یخ قالبی در کارخانه های تولید بتن و در مرحله ی بچینگ نیز استفاده میشود. در این مرحله به دلیل فرایند های شیمیایی و ... دمای تولید بتن بالا میرود . در نتیجه برای جلوگیری از فرایند از دست رفتن آب داخل بتن و همینطور به منظور جلوگیری از شرایط مختلف ایجاد شده که باعث کاهش زمان گیرایی بتن شده و مشکلاتی همچون ترک و ... را در بتن ایجاد میکند از یخ استفاده میشود .
از سویی دیگر به منظور کاهش دمای دستگاه بچینگ در مرحله ی تولید بتن نیز از یخ های قالبی استفاده میشود که بسته به نوع دستگاه می توان اقدام به خورد کردن یخ ها نیز کرد .
استفاده در فروشگاه ها :
نگهداری موادی که نسبت به دما حساس هستند همچون ماهی و گوشت در فروشگاه های زنجیره ای نیازمند فراهم کردن برخی از شرایط می باشد که مهمترین انها محیط خنک می باشد . در این مراکز غالبا از یخ های خرد شده استفاده می شود . این یخ ها توسط دستگاه های یخساز قالبی تولید و سپس توسط خردکن یخ خرد می شود تا بتوان از پودرهای تولید شده در این مراکز استفاده کرد. با توجه به استفاده ی زیاد این مراکز ممکن است چندین نوبت اقدام به تولید یخ و استفاده از ان نمود .
استفاده اشامیدنی :
یخ های قالبی که به منظور اشامیدن استفاده می شوند غالبا در پایانه های مسافربری و پادگان ها بیشتری کاربرد را دارند. با توجه به نیاز بالای این مراکز به یخ ، امکان استفاده از دستگاه های یخساز حبه ای وجود ندارد و از سویی دیگر برای مسیرهای چندساعته که نیازمند یخ می باشد ، یخ باید ضخامت بالایی داشته باشد. در نتیجه در چنین موارد از یخ ساز های قالبی استفاده شده و یخ ها در اندازه های مختلف برش داده میشوند.
