وبلاگ آب و یخ

۲ مطلب در ارديبهشت ۱۴۰۰ ثبت شده است

استفاده از یخ حبه ای در فصول گرم سال بسیار متداول می باشد . این یخ ها برای مصرف در داخل نوشیدنی ها و استفاده به عنوان یخهای طعم دار مورد استفاده قرار میگیرند. یخ های حبه ای را هم می توان به صورت سنتی و از طریق بخش یخساز یخچال ها یا بخش فریزر یخساز ها تولید کرد و هم می توان با استفاده از ابزارهایی به نام یخ ساز انها را اماده کرد.

یخساز خانگی دارای یکسری ویژگی هایی می باشد که استفاده از انها را برای کاربران خانگی اسانتر از پیش می کند.

بدنه : بدنه ی این یخساز ها باید از جنسی باشد که امکان زنگ زدگی در انها صفر باشد. در صورتی که بدنه ی دستگاه از فلز معمولی یا الیاژی باشد که امکان زنگ زدن داشته باشد، یخ تولیدی الوده بوده و قابل استفاده نخواهد بود . از سویی دیگر این زنگ زدگی ممکن است بر روی عایق بندی دستگاه نیز تاثیر گذاشته و مشکلاتی را برای کاربر ایجاد کند .

در نتیجه در این دستگاه ها یا از استیل غیرمغناطیسی استفاده میشود که بهترین انتخاب است و یا از ABS های با کیفیت در بدنه ی خارجی استفاده میشود. توصیه می شود بدنه ی داخلی دستگاه ها از استیل غیرمغناطیسی باشد که به صورت بهداشتی تولید میشوند.

دستگاه های یخساز خانگی به دو صورت امکان ورود اب به داخل مخزن را دارند. یا دستگاه به صورت مستقیم به اب شهری متصل میشود. یا اینکه به صورت دستی امکان پر کردن مخزن یخساز وجود دارد. در برخی از مدل های مدرن هر دو مورد در کنار همدیگر قابل استفاده میباشد . در نمونه های کمتر از 30 لیتر اکثرا مخزن توسط کاربر پر می شود .

تولید یخ در این دستگاه ها کاملا به صورت اتوماتیک صورت میگیرد. با توجه به امکان پر کردن دستی مخزن دستگاه کاربر می تواند آب میوه ، نوشابه یا امثالهم را در دستگاه قرار داده و بدین ترتیب حبه های یخ تولیدی به ان طعم تولید خواهند شد که میتواند لذت نوشیدنی شمارا بیشتر از پیش نیز کند .

توان تولیدی یخ این دستگاه به صورت 24 ساعته عنوان میشود . به معنای اینکه زمانی که گفته میشود دستگاه یخ ساز 20 کیلوگرمی ، یعنی یخساز توان تولید 20 کیلوگرم یخ در 24 ساعت را دارا می باشد .

یخساز های خانگی دارای ویژگی مخصوص دیگری نیز می باشند. زمانی که یخ ها از داخل مخزن تخلیه میشوند، سنسور داخلی موجود در داخل مخزن ، کم شدن یخ ها را مخابره کرده و به صورت اتوماتیک یخ های جدید در داخل مخزن تولید میشود . بدین ترتیب میتوان به صورت مداومی به یخ تازه دسترسی داشت .

یخساز های خانگی بسته به نوع آنها امکان مصرف انرژی بهینه را نیز دارا می باشند. دارا بودن یک بدنه ی مناسب و استفاده از عایق بندی مناسب می تواند مصرف انرژی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. زمانی که دستگاه در حالت اماده به کار قرار دارد ، دستگاه باید فعالیت های سرمایشی را متوقف کند . اگر محیط نگهداری یخ ها یعنی مخزن یخساز ، عایق بندی مناسبی داشته باشد، دما با سرعت کمتری کاهش پیدا کرده و در نتیجه پرتی انرژی بوجود نخواهد امد.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۰ ارديبهشت ۰۰ ، ۱۷:۳۵
کامبیر سپاسی

یخساز صنعتی از جمله ابزارهایی هست که در مراکز مختلفی همچون رستوران های بزرگ ، مراکز توزیع مواد خوراکی ، فروشگاه های بزرگ فروش مواد غذایی ، مراکز نگهداری و فروش ماهی و ... به صورت گسترده ای استفاده می شود .

این ابزار آب را طی فرایندی به یخ های حبه ای شکل و یا استوانه ای شکل کوچک تبدیل میکند. این فرایند بسته به نوع دستگاه متفاوت می باشد . در این مقاله به معرفی برخی از ویژگی های این دستگاه می پردازیم.

ظرفیت : یکی از مهمترین ویژگی های یخساز ها که در انتخاب انها بسیار مهم می باشد ظرفیت تولید یخ به صورت روزانه است . ظرفیت یخسازها بر اساس میزان یخ تولیدی در هر 24 ساعت عنوان می شود. برای مثال زمانی که گفته میشود یخساز 250 کیلوگرمی ، منظور این است که این یخساز توانایی تولید 250 کیلوگرم یخ را در هر 24 ساعت دارد. این مورد با توجه به قدرت موتور و توان سرمایشی دستگاه عنوان میشود. برخی از دستگاه های صنعتی تولید یخ حبه ای توانایی تولید یخ حبه ای به مقدار 1 تن در هر 24 ساعت را نیز دارند که در هر ساعت تقریبا 42 کیلوگرم یخ میشود.

بدنه دستگاه : بدنه داخلی و خارجی یخساز و همینطور محافظ های موتور دستگاه تماما باید از جنس استیل ضدزنگ غیرمغناطیسی باشد. این بدنه طول عمر دستگاه را به میزان قابل توجهی افزایش میدهد . بدنه داخلی به دلیل اینکه به صورت مستقیم با آب و یخ در ارتباط است باید حتما از استیل غیرمغناطیسی زد زنگ ساخته شود. بدنه ی خارجی نیز باید از جنس استیل ضدزنگ باشد چرا که اگر بدنه دچار زنگ زدگی شود امکان ورود الودگی به داخل مخزن و همینطور کاهش قدرت عایق بندی دستگاه وجود خواهد داشت.

عایق بندی : عایق بندی در دستگاه های تولید محصولات سرمایشی از اهمیت بسیار بالایی برخودار است. این دستگاه ها در زمانی که تولید محصول نمیکنند، به صورت اماده به کار قرار میگیرند. این اماده به کار بودن در افزایش طول عمر دستگاه بسیار موثر است و همچنین فشار وارده بر موتور را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

عایق بندی یخساز های صنعتی غالبا با فوم تزریقی انجام میگیرد که میزان و ضخامت این فوم ها بسته به توجه تولید کننده دارد. تولید کننده اگر میزان ضخامت عایق بندی را بیشتر در نظر بگیرد ، مدت زمان بالاتری دستگاه میتواند در حالت اماده به کار بوده و در نتیجه انرژی مصرفی به میزان قابل توجهی کاهش پیدا میکند.

اتصال به آب شهری : از دیگر ویژگی های مهم این دستگاه ، توانایی اتصال به اب شهری می باشد. این دستگاه ها باید امکان اتصال به اب شهری را داشته باشند چرا که عملکرد اتوماتیک انها منبط به استفاده ی مداوم از اب مناسب شهری می باشد.

سیستم خنک کننده : سیستم خنک کننده ی مورد استفاده در این دستگاه های دارای موتور قدرتمند و کندانسور مسی می باشند تا انتقال دما سریع و با کمترین میزان پرتی انرژی باشد. این دستگاه ها همچنین دارای روکش های مخصوصی به منظور جلوگیری از پرتی انرژی می باشد . doshc

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۰ ارديبهشت ۰۰ ، ۱۲:۰۰
کامبیر سپاسی